如何把煮熟的咸蛋做成乡巴佬蛋

鸡蛋含有大量的维生素和矿物质以及生物价值很高的蛋白质，是人类普遍食用的食物之一。

把煮熟的咸蛋做成乡巴佬蛋

材料

10鸡蛋，胡椒粉半勺(普通食用的小勺)，八角2个，陈皮几片，酱油半碗，葱、姜、蒜各适量，冰糖5个(每个手指大小左右)。

工作方法

1，鸡蛋洗净，锅里放水，加入鸡蛋，大火煮开，小火煮。

2.煮鸡蛋去壳。

3.倒掉煮鸡蛋的水，在锅底铺上葱、姜、蒜、陈皮、花椒、八角。

4.把去壳的鸡蛋在酱油碗里滚一下，放在锅里，然后把酱油倒进锅里，把水放进去，这样可以盖住鸡蛋。

5.大火烧开，转小火20分钟，然后关火，取出鸡蛋放在盘子里晾凉。

6.将冰糖(用于上色)放入锅中，搅拌至冰糖融化。加入鸡蛋，继续煮10分钟。