绞肉机美食小吃

衢州烤饼是浙江衢州汉族特色小吃之一。里面有许多美味的馅料，因为它是在炉壁上烘烤的，所以也被称为烤饼。这是汉族著名的传统小吃。本期小吃文化百科，我们一起来了解一下衢州烤饼，看看你有没有吃过。！

衢州烤饼，又称芝麻饼，是浙江衢州的汉族传统小吃之一。主要原料是面粉、葱花、猪肉和西梅干。因为蛋糕要在炭炉的炉壁上烤至熟透，所以叫它烤蛋糕更合适。

将白面包加入猪肉和葱花中，密封，用手掌将面团压平至3~4毫米的厚度，然后将蛋糕贴在直径只有一英尺左右的特制炭炉壁上，这样可以在炉内形成对流并很好地保留香味。

但是，如果你问做芝麻饼的厨师，他们大多会说这种设计可以放尽可能多的烤饼。烘烤一会儿后，小烧烤饼开始发出DC油的吱吱声，香味也从狭窄的开口中散发出来。这时，可以用钳子将它们一个个夹出来，供顾客食用。每一个来衢州的游客在品尝烤饼后都会惊叹不已。由于其突出的美味，许多外地游客来到这里，这使衢州烤饼更有名。

主要成分:

猪瘦肉250克、干辣椒粉适量、盐、酱油、胡椒粉、五香粉适量、洋葱若干、面粉250克。

1，选择适量的肥瘦猪肉，切成块放调料。

2.把它放入绞肉机绞碎。没有绞肉机也是一样的，但是调料要在肉绞碎后放。

3.面粉中加入适量温水，揉搓至光滑，等待醒发。

4.面条快醒的时候，用好的食材包好肉馅，加一些梅干菜让味道更好，也可以不加。然后葱花馅会更香，然后包起来压平，撒上芝麻，用水擦拭表面。

5、放入烤箱，180度，15分钟香喷喷的烤饼就要烤好了，每个烤箱都有不同的火候，在烤的过程中，每个人都要注意烤到它变成棕色，这样吃起来口感更脆。