酸菜鱼皮是什么鱼皮？

是草鱼皮。泡椒鱼皮是用泡椒和鱼皮做成的菜，属于家常菜。将草鱼去皮，切成条状，用热水烫25秒左右，加入姜、蒜、盐、料酒、泡椒等配料腌制。

材料:酸菜鱼皮150克，大白菜200克，韭菜10克。

辅料:糖1勺，盐1勺，味精0.2勺。

步骤:

1.准备好生菜心和成品酸菜鱼皮备用。

2.将卷心菜切成丝，放入容器中。

3.酸菜鱼皮浇在白菜上，加入调味盐、糖、味精。

4、白菜和泡椒鱼皮拌匀入味。

5.将拌好的酸菜鱼皮放入盘中。

6、泡椒鱼皮入口特劲路也很好吃。

7、配一瓶啤酒和草莓别有一番滋味。