瘦肉的方法有哪些？家常菜。

瘦肉可以和黑木耳炒肉、莲藕炒肉、青椒炒肉、茭白炒肉、土豆炒肉等等一起煮。土豆炒肉是以猪肉和土豆为主要原料的家常菜，属于川菜，制作简单。茭白炒肉是一道简单又美味的家常菜，做法很多。茭白味道鲜美，具有一定的营养价值。

莲藕炒肉是一道菜，咸鲜可口，技术在于炒。块茎类食物中，莲藕含铁量较高，所以这道菜相当适合缺铁性贫血患者。

黑木耳炒肉是重庆、四川、湖南及周边地区常见的家常菜，属于川菜或湘菜。作为餐桌上老少皆宜的家常菜，以炒黑木耳、肉片为主，营养价值高，易于烹饪。

青椒炒猪肉是以青椒和猪肉为主要原料的北京菜，味道辛辣。具有烹饪简单、味道鲜美、营养丰富、补充人体所需维生素的特点。