洱海德美食

说起潮汕，大家的第一反应都是眼花缭乱、特色鲜明的美食，比如我介绍过的传统名菜，还有游子怀念、外地人叫好的牛肉火锅~ ~其实还有一个很大的标签——潮汕工夫茶！

潮汕工夫茶？喝茶一定要努力吗？！不不不~~~

所谓“功夫”不是茶的名称，也不是“功夫”，而是指一种独特的茶道:沏茶讲究品茶，以及茶具、制茶、品茶等一系列步骤。我们品尝的不仅仅是茶，还有茶背后的温暖。

“滴茶”（喝工夫茶）对我们潮汕人来说很常见。茶余饭后泡茶，做客泡茶，朋友聚会泡茶，都是我们的生活~ ~

可惜现在到处都是茶叶店，年轻人也喜欢去这些网络名人店打卡，但以前熙熙攘攘的茶馆和茶馆越来越过时了！作为潮汕人，我爱茶，我难过！

今天就给大家介绍一个喝工夫茶的好去处，希望更多年轻人会喜欢这种休闲优雅的生活方式！小泡茶体验馆，我们来了！

茶馆很难找，咪咪藏在一栋写字楼里，但正因为如此，它实现了茶馆里安静而嘈杂的环境，非常适合三五好友聚在一起喝茶！

大厅里没有多少桌椅，只有一个箱子。如果你想去，你必须提前预订，否则很容易跑掉！

但空着也没关系。你也可以去看看那里的茶！店内对不同种类的茶叶进行了精心分类，并设置了岩茶区、红茶区、普洱区、绿茶区等。那里的茶叶品种还是蛮多的~ ~ ~

据店家介绍，茶馆暂时是试营业。估计今年9月份才开始，没想到被我发现了！

因为我更喜欢红茶，所以在闻了几种红茶后，我决定选择金牌祁红。店里一位笑容甜美的妹纸很快为我们配备了茶具和水，咕噜咕噜，开始滴茶！

在每张桌子上，顾客和商店都用小壶来包装客人选择的茶叶，一个小壶就是一个茶叶的重量~ ~

这款金牌祁红闻起来有些花香，自然清新的茶香让人感觉很舒服！冲泡时不要用刚烧开的水，水温要在80~90℃，否则茶叶中的香味会很快被沸水冲走，这样真正喝的时候味道会变淡~ ~水烧开后，待一会儿冷却后再冲泡~ ~

立正！记得把茶壶从茶炉上拿下来。关了茶炉还有余热。不摘下来会影响散热！

将水倒入茶碗中，用茶盖盖住，第一次等待半分钟后再倒掉（我不喜欢太浓的水，否则就像喝夏天的水一样...）~ ~随着冲泡次数的增加，时间可适当延长~ ~

冲泡后，红茶呈现温暖的颜色，杯底没有细碎的茶渣。可以看出茶叶比较完整~ ~入口时茶香飘飘，轻柔柔和，但滋味醇厚不涩，细腻温和。之后口中留香，回味无穷~ ~甘甜可口，茶香淡淡，令人惬意！！

其实茶点不是店家做的，是买来后根据顾客人数配置的，但好处在于精心安排，小巧玲珑，分量适中，口味多。那天，我和姐姐哈尔吃了五六种点心，如酥饼、风油饼和山楂饼，真是令人满意！

要知道，潮汕工夫茶的精髓之一就是茶叶的伴生点缀！茶搭配其实就是喝茶时的一些零食或者甜食，因为喝茶喝多了容易饿肚子伤胃~ ~尤其是喝茶聊八卦的时候，茶搭配更是点睛之笔！

国庆期间店里搞活动，茶点免费送，最后账单60多元，还不错~ ~

茶香悠长，乡愁沉重。有时潮汕人享受的是茶带来的甜蜜，但更多的是茶背后那种绵长细腻的人性束缚、漂泊的乡愁和无尽的人文优雅。

所以，年轻人，别做奶茶了，多泡茶吧~ ~

有好吃的东西。

胖朋友

加油！

文/编辑小柴火

摄影哈尔姐姐