最正宗的炒茄子方法

佐料

茄子

适量的

肉

适量的

佐料

青葱

适量的

姜丝

适量的

大蒜

适量的

仙仙

某人的品味

油炸

手艺

十分钟

耗费时间的

普通的

困难

家常炒茄子的步骤

在家炒茄子的步骤:1 1用刀背把茄子拍出来，切掉，提前在水里泡一会儿，在水里撒一点盐。取出茄子，用手挤出水分。姜丝、蒜末、肉末。

在家炒茄子的步骤:2 2锅热植物油(植物油是我妈油菜榨出的油，特别香，适合做茄子、土豆、鱼、鸡、鸭肉)。植物油一定要加热到七成，然后加入姜丝、蒜末、肉末翻炒。

如何在家炒茄子:3 3倒入茄子，中火翻炒三分钟，加入少许盐和糖，加入少许酱油，鸡精和少许料酒。

在家炒茄子的步骤:4 4翻炒一分钟，撒上葱花，即可食用。