彭山区美食
彭祖寿柑橘、米冬粑、彭山漂汤、狗肉、曾醪糟、袁汤圆、彭山甜皮鸭等。1.彭祖寿柑橘:彭祖寿柑橘的名称已在工商局正式注册,是一个新的杂交柑橘品种。品质优良,无核或少核。2、米凉粉:白色,不酸、甜、均匀、柔软、不粘手,是老人、妇女和儿童经常去的地方。
彭山区的美食包括彭祖手擀、米冬粑、彭山漂汤、谢佳狗肉、曾老灶、元汤圆、彭山甜皮鸭等。
1.彭祖寿柑橘:彭祖寿柑橘的名称已在工商局正式注册,是一个新的杂交柑橘品种。品质优良,无核或少核。
2、米凉粉:白色,不酸、甜、均匀、柔软、不粘手,是老人、妇女和儿童经常去的地方。
3.彭山漂汤:成都有火锅,彭山有漂汤。漂汤类似于火锅,两者都是大杂烩。他们的区别是火锅热情似火,漂汤温润如玉。
4.谢佳狗肉:谢佳狗肉的吃法经名师改良创新,形成了砂锅原汤、红汤狗肉、狗肉香肠、煲狗肉、民间狗肉养生汤等一系列狗肉美食。
5.曾早造:曾早造(巩义乡人)在元汤圆对面摆摊。锅里的醪糟翻滚,汤汁金黄,不浓不淡,入口甘甜爽口。
6、元宵汤圆:汤圆的心主要是红糖、芝麻、花生。夏天卖凉粉和蛋糕。袁汤圆的诀窍在于汤圆的膨胀系数大。一锅煮好了,四个汤圆可以盛一碗。
7.彭山甜皮鸭:彭山甜皮鸭以健康的小鸭子为原料,配以精美的辅料,采用传统工艺精制而成。色泽鲜亮,味脆润,咸度适中,皮脆甜,肉质细嫩,入口爽滑,风味独特。