锡兰豆怎么炒才好吃？

原料:培根和豌豆。

调料:盐、糖(少许)、料酒。

练习:

1.腊肉切片，放小碗里，加料酒，上锅蒸。

2.豌豆洗净(大的可以对半切)。

3.锅内将油加热至五六成热，倒入豌豆快速翻炒至无腥味，加入盐、糖、腊肉，调好口味装盘。

炒豌豆

炒豌豆

[主要材料和辅助材料]

荷兰豆……

盐......................1克植物油.........50g。

味精1g

[烹饪方法]

1.选择鲜嫩的豌豆，撕去两边的筋，洗净沥干。2.大火加热炒锅，

加入植物油，加热至五成，加入荷兰豆，不断翻炒锅，喷米醋，不断翻炒荷花。

蓝豆由青转绿，加入精盐和味精，翻炒至豌豆被切下入味，绿绿的，四溢

香味浓郁时，立即倒入盘中，摊开。

[过程键]

1.你也可以用嫩豌豆荚，它刚刚花掉一两天。时令蔬菜就更难得了。

2.急炒，不换锅，一锅煮，是生炒的特点，乡土气息浓厚。

味道。

荷兰豆炒豆芽

佐料

豌豆2盎司(约80g)，豆芽12盎司(约480g)，黄花菜和银耳少许，胡萝卜几片，姜2片，大蒜1粒，油2汤匙。

佐料

酱料:酱油和玉米淀粉1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，水3汤匙。

工作方法

1，荷兰豆撕掉蒂和腱；切掉豆芽的根部；将黄花菜、银耳浸泡，洗净；大蒜去皮切碎。

2.将豌豆翻炒后取出；烧热两大勺油，爆香姜片、蒜片，放入豆芽、黄花菜、银耳，炒至豆芽变软，放入胡萝卜，拌匀，勾芡，豆角回锅，装盘。

荷兰豆鸡丝

食品配料

鸡胸肉，豌豆

美食实践

1，鸡胸肉一块，煮熟，放凉，切丝，用盐水(加少许白酒和鸡精)浸泡半小时。

2、豌豆切丝，开水，泡在锅里，捞起沥干。

3.然后准备好蒜、糖、盐、味精等配料混合。

4.将泡好的鸡丝拧干(不需要特别干燥)，与豌豆丝和调味料拌匀。喜欢吃辣的可以加点红油和红泡椒，味道更好。

德国荷兰豆沙拉

材料:

豌豆750克，洋葱100克，植物油60克，精盐20克，胡椒粉少许，醋精10克。

练习:

1.将豌豆切成鱼尾状，放入沸水中煮至熟(水中放少许食用碱，保持煮沸时呈绿色)，捞出控水。

2.豌豆冷却后，加入切碎的大蒜、植物油、醋、胡椒和盐，搅拌均匀。