豆浆剩豆渣的打浆实践

1，豆渣饼

将面粉、泡打粉和盐在大碗中混合，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入干豆渣搅拌均匀，然后加入豆浆搅拌均匀，形成豆渣面糊。烧热锅，倒油，油七成热时，转中火，放入一勺豆渣面糊，摊平。煎一分钟，然后翻面继续煎一分钟左右。煎至两面金黄，食用时切块。

2.豆渣烤土豆

将土豆切成两半，放入水中煮熟，取出，挖出中间的土豆，与豆渣、青椒等材料混合制成泥状，放回土豆中，撒上马苏里拉奶酪，放入烤箱220℃烘烤10分钟。

3、豆渣山药饼

将蒸熟的山药搅拌成泥，加入豆渣等其他材料拌匀，然后揉成小球，用黑芝麻包裹，压成小饼，放入锅内两面煎至金黄，微甜润滑。

4、鸡蛋豆渣饼

鸡蛋打散，加入豆渣，然后加入冷水搅拌均匀成稀面糊。锅里加橄榄油，倒入一部分面糊摊开，再倒入橄榄油把饼翻过来，把饼放一半再对折，就可以吃了。

5.五香豆渣

将毛豆去皮煮熟备用。取出辣椒和姜，将腌制的蔬菜和切碎的青红椒翻炒，继续翻炒豆渣，加入少许水，加入少许盐和糖，沥干水分。