你想把豆腐的盐水倒掉吗？

以下是制作豆腐乳的方法:

材料:豆腐1500g。

辅料:辣椒面500g，盐3/4袋，油适量，姜50g，十三香1袋，香油适量，胡椒粉适量。

1，准备三四块豆腐。

2、将豆腐沥干，切成你想要的正方形，麻将大小。

3.小心翼翼地把切好的豆腐放入一个大容器中，在室温下盖上盖子。

4、大概有一点点黄霉的时候，颜色会变。

5、生姜洗净去皮，再切成细丝。

6.然后用姜丝切成细粉。

7.这时锅热了，放入准备好的食用油，注意油一定要冒烟，然后关火。注意油一定要完全冷却，否则会影响口感。

8.准备辣椒面和十三香。

9.胡椒面和十三香可以适当多放一点。怕辣的人可以放不辣的辣椒，然后加入姜末和适量的辣椒。

10，三四斤豆腐大概是一袋盐的四分之三。

11，然后将所有配料彻底混合均匀。

12，然后把准备好的豆腐块放进配料里。

13，用手轻轻晃动面盆，让豆腐片均匀裹上调料。不要用筷子，豆腐容易碎。

14，将调味好的豆腐脑放入洗净沥干的干净容器中，然后将冷却的油倒入容器中。

15，倒入适量香油腌制12到15天左右入味。你看过吗？

17，吃的时候里面的豆腐可以蘸这个油。

18，成品。