杂烩的做法，杂烩怎么做好，杂烩的家常做法。

今天端午节，我家杀了一只鸡。本来鸡肾和鸡肝是和鸡一起煮的，但是想了想还是用它炒了一道菜。这道菜用料相当多，但量不多，所以叫杂碎。

食品

佐料

鸡肾

1

鸡肝

1

青瓜

50克

傻哥土豆

50克

(可食用)黑木耳

50克

佐料

油

适量的

盐

适量的

味精

1g

步骤

1.木耳泡发，洗净，黄瓜去核，留皮切块，去皮切块备用。

2.鸡肾切丝，鸡肝切片

3.将鸡肾和鸡肝放入锅中用热油煸炒至变色。

4.加入准备好的黑木耳、黄瓜和土豆。

5.翻炒3分钟左右，往锅里撒些水。

6.加盖焖约1分钟。

7.加入调味料即可食用。

技巧

将所有食材放入锅中后，在鸡肾、鸡肝熟透前，加入适量水，再炖一会儿。