杏鲍菇是我们日常生活中最常见的菌类。杏鲍菇怎么做才好吃？
做法:1，杏鲍菇洗净切片，洋葱洗净切条；
2.在不粘锅中加入一勺植物油，用文火将杏鲍菇片两面翻炒成淡黄色。
3.将洋葱倒入不粘锅，炒出香味，将杏鲍菇片倒入锅中一起炒；
4、加入盐、酱油、白胡椒粉调味，搅拌均匀。
二、川味杏鲍菇食材:杏鲍菇4个，胡萝卜1/3根，泡好后的木耳一把，辣酱一小勺，豆瓣酱一小勺，姜1一小块，蒜2瓣，白醋1勺，生抽1勺，用油少。
做法:1，菜洗。四大名菜杏鲍菇切丝，胡萝卜切丝，黑木耳切片，蒜姜切末。
2、不粘锅隔膜真空泵没水，放入杏鲍菇丝，小火翻炒，翻过来避免粘锅。
3.几分钟后，杏鲍菇变得松散，开始流行。把杏鲍菇干的水炒一下，放出来。
4、调一碗汁:一勺生抽，一勺白醋，一勺白糖，一小勺耗油，半勺生抽，一勺淀粉搅拌。
5.热锅放油冷却，放入蒜和姜爆香，放入一茶匙辣酱和一茶匙豆瓣酱翻炒成辣油，放入胡萝卜丝翻炒一分钟，胡萝卜变松。
6.倒入杏鲍菇和黑木耳，翻炒均匀，倒入步骤4调好的汁，翻炒两次。
三、口蘑烤虾球食物:大虾、杏鲍菇、姜片、红美椒节、鲜美的鲜酱油、煮汁。
做法:1。在大虾背上切一刀，把沙线一条一条挑出来后放入盆中。加入盐、蛋清、干淀粉拌匀备用。将杏鲍菇切成厚片。
2.当锅里的食用油烧至五成热时，先将鲜虾炸至水面以上，再取出沥干油。温度升至七成热时，放入杏鲍菇片，煎至颜色金黄。
3.锅内留少量明油，先放入姜片和红美椒节炒至嫩，再放入炒好的杏鲍菇片和鲜虾，加入鲜酱油和煮汁翻炒调味，最后勾芡出锅。
4.腊肉炒杏鲍菇:杏鲍菇250g，香肠腊肉200g，小葱10g，姜片5g，蒜5g，米酒2大勺，白糖1大勺，生抽2大勺。
做法:1。香肠和培根用温水洗净，放入不锈钢蒸锅蒸20分钟。
2.将蒸熟的香肠腊肉切片；杏鲍菇洗净切片；将洋葱和大蒜切片。
3.取油锅，放入葱、蒜翻炒至香。
4.加入香肠和腊肉，略炒，煮米酒。
5、放入杏鲍菇，加入酱油、白糖和适量水，翻炒2-3分钟左右。