南瓜派用什么粉最好？“糯米粉除外，太油了，会很油腻。》

练习:

1.将黄色南瓜去皮去籽，切成薄片，放入有盖的微波炉容器中，用微波炉加热7分钟，取出，冷却后磨成南瓜酱。

2.在南瓜泥中加入面粉和干淀粉搅拌均匀成面团，不加水。

3.用手蘸些冷水，取一团鸡蛋大小的南瓜面糊，在手心里压平。像包饺子一样把豆沙馅包在中间，然后用手稍微压实，做成厚厚的小圆饼。

4.中火加热煎锅里的油，六成热的时候把生南瓜饼一个个放进去。

5.当观察到南瓜饼煎到一边，成型后，小心地提起用锅铲翻过来，然后用锅铲底部轻轻按压，保证南瓜饼的光滑。另一面煮熟定型后，取出沥干油。