闽南冬天吃什么

除了龙图汤，冬天的常规是吃鸭子。大家都知道厦门人爱吃鸭子，尤其是姜鸭。这里的人们不仅吃鸭子，而且姜叶实际上非常美味。

私房的姜母鸭就不一样了。吃饭是有一定顺序的。先吃一口姜，又香又脆但不辣。再吃鲍鱼，肉香唇齿搅动；最后吃了鸭，把红脸番鸭散养了90天，融合了姜和鲍鱼的鲜美，入口醇厚，回味特别甜。这道菜也有一点很明确，就是用香油提香。