新鲜海参的几种正确吃法新鲜海参的正确吃法有哪些？

1，海参粥:作为早餐，海参可以切碎煮。在做海参粥之前，先煮大米粥，然后将切好的海参放入粥中，加入少量的盐和糖，加入适量的姜丝。5分钟后，就可以出锅了。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝对肠胃有温补作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人。它不仅营养吸收好，而且口感柔和，不会伤胃。对体虚怕冷的老人、产后妇女或术后需要进补的人大有裨益。

2、海参鸡蛋汤:将海参切碎少量木耳放入搅拌好的鸡蛋中蒸鸡蛋汤，有很好的滋阴养血作用。

3、蘸食:每天早上吃一个，可以蘸蜂蜜、糖(糖尿病人不推荐这种方法)或者蘸极鲜酱油，也可以放在牛奶里服用，一年四季都有强身健体的作用。

4.凉拌海参:将水煮海参用冷水彻底洗净，切成薄片或丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥、香菜拌匀即可食用。它淡、凉、软、脆、嫩、好吃。