美食青菜蛋糕
让你省力省心,做出简单又美味的食物。
让食物充满浓浓的家乡味,
让我们努力长大,做充满爱的美食。
制作不同且独特的食物既简单又快捷。
煎饼和蔬菜
加入300克普通面粉和2克精盐增加面筋。
倒入90克冷水和面粉,边倒边搅拌。
倒入90克开水和面粉,水温80度(一半热水,一半冷水,烙饼不会变硬)。
搅拌成絮状,揉成一个大面团,用保鲜膜包起来松弛五分钟。
五分钟后,在案板上撒上面粉,加入面团并轻轻揉搓。
把面团揉成长条,切成八块。
将面团向内揉成小馒头。
将面团放入大盘中,倒入熟油,让面团沾满熟油并变软一个小时。
1胡萝卜洗净不去皮,插入细丝,撒上精盐腌制半小时。
2个荷兰土豆,去皮,先切片,再切成细丝。
锅底放入小葱爆香后倒入洗好的土豆丝大火翻炒均匀,
锅边淋上香醋、生抽、清水翻炒均匀,撒上精盐、胡椒粉、孜然粉,炒匀出锅。
20分钟后,将胡萝卜挤出水分,加入香油、酱油和香醋搅拌均匀。
一小时后,去掉保鲜膜,取出面团。
在案板上刷上熟油,放入面团,轻轻拍打按压。
将两个面团放在一起,擀成薄片,放入保鲜膜中提起来备用。
锅底不需要刷油,把煎饼放进去,烤1分钟,翻面有小气泡。
薄饼翻很多次,从一边解开,再做一次。
烤至泡泡微微烧焦,放在盘子里出锅。如果你喜欢吃软的,你可以定型取出来。
把面包放在一个大盘子里,用保鲜膜包好,可以随时吃,保证不会硬。
煎饼里卷着土豆丝、京酱肉丝和大葱蘸酱,都特别好吃。
为爱烹饪。
美味又简单的“煎饼和蔬菜”就完成了。它既简单又有营养。大人小孩都喜欢。快来和家人一起学习、分享快乐吧!