馅饼的做法，洋葱味椒盐千层馅饼怎么做？

1.面团:面粉250g，水140g，干酵母4g，糖10g。

馅料:葱花50g，盐和胡椒粉适量，油适量。

2.将面团倒入面包机，启动面团搅拌程序。

3.搅拌成光滑面团，

4.取出，搓圆后放入大碗中发酵。

5.面头有两三倍长，满是洞。

6.排气，绕圈，放松15分钟。

7.洋葱洗净，葱花切末备用。把面团擀成大块。

8.给表面涂油，

9.撒上盐和胡椒。

10.留出空白，铺上葱花。

11.从没有铺葱花的那一头开始。

12.卷成长条捏起来。

13.擀平，表面有油有盐。

14.对折，卷成饼状，放松15-20分钟。

15.锅加热，倒油，抹匀。

16.加入面包，

17.盖上盖子，转小火煎。

18.。底部金黄，翻面继续煎另一面。

19.两面金黄，出锅，微凉。

20.切成块，趁热吃。

技巧

和面的时间要根据温度来定。

炸之前先放松一会儿，炸出来的馅饼会比较软。

煎的时候用小火，避免内生外焦。