陕西的biangbiang面的biang字怎么写？

biang字陕西方言读biang（轻声或二声） (biang、biang) 也就是所谓的裤带面。(该字的普通话轻声或二声即正确的陕西方言发音），biang字简体42画，繁体56画，是一个极其复杂的字。

这个字，不是图案，而是文字。字笔画繁多，结构复杂，文化味浓，这个字确切字型正规字典里查不到，辞海里也没有，外地人更不认识，他是陕西关中地区食的一种面的称谓：叫油泼辣子biangbiang面。Biangbiang二字是代用而已。这个字像武则天自己起的号叫“曌”一样。除了在她的号上，别的地方用不上。

Biang?biang面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang?biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。?

“biangbiang”的发音是拟声词，其相声得名如下：

面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出“biangbiang”的声音；

面在下锅时，在锅沿上会发出“biangbiang”的声音；

面在捞出和调味搅拌过程中，发出“biangbiang”的声音；

面在入口时，在嘴边会发出“biangbiang”的声音；