紫苏怎么炒

准备材料:鸡蛋一个，紫苏叶100g，花生油，少许盐，蒜，胡椒粉，姜粉，酱油。

1.紫苏叶洗净备用。

2、鸡蛋打散备用，大蒜去皮切片备用。

3.锅里放油烧热，倒入蛋液，煎至待用。

4、锅中放油烧热，放入蒜片、酱油、胡椒粉、姜粉翻炒出香味。

5.加入紫苏叶。

6.加入鸡蛋和盐。

7.翻炒均匀，装盘。

紫苏叶能散表寒，发汗力强。用于外感风寒症状，如恶寒、发热、无汗等，常与生姜配伍。表证气滞者，可与香附、陈皮同用。紫苏叶行气广，用于脾胃气滞，胸闷恶心。

紫苏叶是一种美味的调味品，广泛应用于中国南方湛江的吴川地区。人们经常用它的叶子来烹饪，它的美味经常被比作蛤蜊肫。