椒盐蚕蛹怎么做好吃？

蚕蛹250克，鸡蛋一个。

一茶匙面粉

佐料

少许盐，少许盐和胡椒。

椒盐蚕蛹的步骤

1.将蚕蛹洗净，加半壶水烧开，倒入蚕蛹加一勺盐，水烧开半分钟。用剪刀将蚕蛹剪成两半，去掉黑色物质，沥干水分。打好鸡蛋，加入面粉，搅拌均匀。将蚕蛹倒入蛋液中，捞好。锅中倒入半锅油，加热至七成热。拌入蚕，文火炒熟；捞起再次放入锅中；等一会儿，然后捞起沥干的油，放在盘子里，撒上盐和胡椒粉。一盘香脆咸蚕蛹就可以上桌了！

技巧

切蚕蛹的时候不要一路往下点。先剪一个小口，再在开口周围剪，这样蚕蛹里面的蛋白质就不会散了。这就是为什么你不用刀切。除非你的刀非常非常锋利煎两次蚕蛹更脆。温馨提示:蚕蛹是一种高蛋白、高能量(热量)的食物，有助于激活阳气的功能。不被身体强壮、偏热的人接受。食用后会出现过敏内热症状，男性表现为阳气旺盛，全身出现严重的红斑、疱疹、瘙痒。如果出现过敏症状，可以服用维生素B和抗过敏药物，很快就会消除。