怎么做水煮大虾，很简单的一招。

备用食材:大虾500克，生姜1小块，醋适量，料酒3大勺，酱油适量；

制作流程:第一步，准备适量虾，仔细冲洗干净，然后用剪刀剪掉虾脚和须。当然，如果你不介意，我可以不去。我想让孩子们吃起来更方便。虾仁加工后，生姜制成1片。

第二步，生姜清洗干净后，去皮，切丝，取适量。锅中加水，放入姜片，可以多一点。然后把锅放在火上开始烧。水烧开后，将处理好的虾放入锅中煮。

第三步，用中小火慢煮虾仁，锅里多加一点料酒帮助去腥，用勺子拌匀。具体烹饪时间由自己掌握。虾变红后，就可以捞出来了。

第四步，不要煮太久，变红后立即取出，然后放入事先准备好的冰水中搅拌虾。在这个过程中，准备一个小碗，加入适量的香醋，再加入一些酱油或者蒸鱼和酱油；

第五步，搅拌均匀，取汁。虾仁冰镇后，取出，去皮，蘸汁。特别新鲜好吃，一次就爱上了。