流沙芝麻汤圆怎么做？

我用料理机把煮好的黑芝麻打碎。我很懒。我在外面卖芝麻糊的作坊里买了碎黑芝麻，掺上细砂糖。

加猪油，(元宵的传统口味基本都是猪油做的，当然也可以用黄油代替)。猪油是买猪板油提炼出来的。通常，我喜欢做中国蛋糕。我总是在家里的冰箱里放一罐密封冷藏的猪油。冷藏的猪油是固体的，不容易搅拌均匀，所以我需要用微波炉加热到融化。将液体猪油加入糖黑芝麻中，继续搅拌均匀。

搅拌均匀后，取15g揉成球状，有点粘。可以放入冰箱冷藏半小时，揉成球状。

将芝麻馅用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻层冷冻。(冷冻后馅料较硬，便于后续操作)

将糯米粉倒入较大的盆中，取开水(记得用开水搅拌！！！)一点一点的加入搅拌，用手感受硬度的程度，最终达到柔软均匀，不粘手的状态。

馅料冷冻一小时后，取25g糯米面团，揉成团，压成饼，裹在馅料周围，用手轻轻向中心靠拢。双手一次又一次团聚。将包好的元宵放入撒有10g糯米粉的锅中，来回滚动，保持裹满糯米粉。

各位喜欢清淡口味的朋友，可以直接烧水过元宵！锅烧开后一定要放进去。元宵煮一次后，加入冷水2到3次，元宵就证明熟了！？

独家汤:我们有一家做元宵的老店。每天我们都要排很长的队才能吃到他的元宵。元宵汤更好。许多孩子一碗接一碗地喝它...我很爱吃甜品，所以在家抄的。其实很简单，味道基本在80%以上。锅里加少量的水，同样量的米酒(这种米酒最好是自制的，但是不能像我一样在超市买固体含量超过50%的米酒)。在米酒中加入大米和米酒，然后加入适量的红糖和桂花酱，煮沸。

满满的甜，慢慢享受。