烤香蕉有什么功效和禁忌？

香蕉皮中有很多有益的营养成分，比如低聚糖。烤香蕉的好处是通过烤香蕉皮，可以让皮中更多的营养物质进入果肉，所以吃含有大量低聚糖的果肉可以促进肠道有益菌的生长，增强排便能力，有美容的作用。

烤香蕉的时候不要用未成熟的香蕉，否则表皮的涩味会完全进入香蕉，会很涩，不好吃，还可能引起便秘。烤出来的香蕉皮还是涩的，一般人不用吃。

烤香蕉皮对有痔疮的人有食疗作用，可以预防痔疮引起的排便后出血。有过这种情况的痔疮患者，可以经常吃烤香蕉，连皮一起吃。

扩展信息水果含有碳水化合物、果胶、维生素等营养成分。大多数维生素对热不稳定，如猕猴桃和石榴。维生素C在加热过程中会被破坏，一般不建议加热后吃水果。

冬天气温低，怕冷的人可以把水果加热吃。比如用温水温一下，或者放微波炉里稍微转一下。炖雪梨、炖橙子、烤香蕉、水果茶、菠萝等只是增加了水果的食用方法或增强了食物的风味，不建议作为日常食用方法，煎炸也要少用。

水果最好是原味吃，这样水果的营养价值才能最大程度的体现出来。加热吃水果的时候要因人而异，不能盲目，要根据自己的肠胃功能和吸收能力来吃。健康的成年人每天吃200克到350克水果就可以满足膳食要求。

全国健康管理师网-云南省卫生健康委健康管理师必答:最神奇的瓜果食疗。

人民网-5种水果加热食用？更高的营养