黄豆芽炒韭菜鸡蛋的家常做法

第二，韭菜洗净，晾干，切寸。

第三，将鸡蛋打入盘中，搅拌成蛋液。将葱和姜切段备用。

第四，将鸡蛋放入锅中翻炒至熟透，备用。

第五，锅里放油，加热。油热后，锅中放入花椒、葱、姜，放入黄豆芽翻炒，加入少许料酒，加盐。

第六，炒黄豆芽至六七分熟，放入韭菜翻炒。将韭菜炒至刚好发亮，加入炒鸡蛋。

第七，鸡蛋稍微翻炒一下，加入少许味精，关火，取出勺子。