蒸饭需要多长时间？

蒸生米至少要半个小时。将筷子插入锅底。如果米饭粘在筷子上，就是煮熟了，或者试试锅底的米饭。因为这种蒸饭的方法，米饭是从上往下煮的。

如果用电饭煲的话，大概20分钟左右，不用担心。饭煮好了会自动关机，特别方便。如果用普通蒸锅蒸的话，时间可能会比较长，半个小时就可以了。但是虽然时间长，但是味道比其他方法好很多，特别香。

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注意事项:

很多人经常一次洗四五次饭。其实这种做法是非常不可取的，容易造成水溶性营养成分的流失。淘米过程中不需要用自来水淘米。在盆中用手洗1~2次，去除明显灰尘，再用手轻轻搓一遍。此外，在免淘米的加工过程中去除了沙子和灰尘，可以直接放入锅中。

很多人蒸饭时不注意加水量，导致煮出来的米饭不是太软就是太硬。为了避免这种情况，正确计算加水量是非常重要的。蒸白米饭，米与水的比例为1: 1.2 ~ 1.4，水高出米2~4厘米。

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