一种黑芝麻核桃枣糕的制作方法

50克红枣5克枸杞

芝麻350克核桃仁250克

白糖50g冰糖120g

麦芽糖150克水200毫升

植物油或猪油20克

芝麻核桃枣糕的做法

步骤1

准备好材料。红枣切成小块，芝麻炒熟备用。

第二步

将核桃放入烤箱150度，10分钟。

第三步

冰糖(可以提前打碎，缩短熬制糖浆的时间)加水，加热慢慢融化。

第四步

冰糖溶解后，加入麦芽糖，小火加热，不断搅拌。

第五步

熬成泡沫，加入植物油或猪油，继续加热至熬成糖浆，呈拉丝状态(将筷子粘在糖浆里，放入冷水中固定)

第六步

加入芝麻、核桃、红枣、枸杞，尽快搅拌均匀。

第七步

模具里垫一层保鲜膜，锅里搅拌好的材料全部倒入模具里，用擀面杖擀平。

第八步

稍微冷却后就基本定型了，然后就可以脱模了。

第九步

拿出来切片。等久了太难切，容易断。