哪里的红花籽油最好?
新疆的红花籽油最好。
裕民县从1959开始种植红花,至今已有60多年的历史。作为新疆乃至全国最重要的红花产区,裕民县有“中国无刺红花之乡”的美誉,全县红花种植面积连续保持在654.38+0.3万亩以上。
红花是一种经济作物,可用作油、药、饲料、天然色素和染料。经测试,红花籽提取的红花油含有较高的亚油酸和维生素,被誉为世界三大保健功能营养油之一。
红花籽油简介
红花籽油又称红花油,是由红花籽制成的油品。红花籽油呈黄色。标准红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5-9%,硬脂酸1-4.9%,油酸11-15%,亚油酸69-79%,碘值140,属于干性油。油酸红花籽油以油酸为主,约占60%,亚油酸25%,碘值约为105,属于半干性油。
可与其他食用油调配成“健康油”和“营养油”,也是制作亚油酸药丸和其他保健药品的上等原料。工业上主要用作油漆原料,添加到奶牛饲料中可以提高牛奶中亚油酸的含量。
红花油具有抗冻性高、香味稳定、色泽清晰的特点,可用于制备调味酱、法式调料、冷冻甜品等食品。