10干枣的热量

红枣营养丰富。

枣果营养丰富，在我国一直被誉为大众滋补食品，被誉为“木本食品”。枣果鲜味极佳，其含糖量在19-44%之间。红枣干含糖量高达50-87%，每100克果肉的热值为309千卡，与大米、白面相近，故称“木本粮食”。水果中还含有蛋白质、脂肪和各种矿物质元素，如钙、磷、铁等，是人体不可缺少的营养物质。近熟鲜枣中维生素C(抗坏血酸)的含量极其丰富，一般每100克含436.4—808.8毫克，相当于苹果的100倍，橙子的15—20倍，比猕猴桃高3—4倍，被誉为维生素C之王..含有18种氨基酸，其中8种是人体不能合成的重要氨基酸。热量接近葡萄干，蛋白质、钙、磷、核黄素、烟酸含量比葡萄干高。所以，人们一直把红枣视为绝佳的滋补品。中国民间谚语“天天吃三个枣，永远不老”“五谷杂粮枣比灵芝好”充分说明了枣的营养价值。

红枣煮熟了吃，营养成分没有流失。

红枣是补血的好食物，所以很多人认为红枣作为一种补品，女性多吃一定有好处。

大枣是中医方剂中最常见的药食同源方剂。味甘温，主要功能是补中、益气、养血、安神。主要用于治疗脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦。对于经血过多导致贫血的女性，照常喝红枣水可以改善面色苍白、手脚冰凉的情况。但是作为药方，是有禁忌症的。例如，在月经期间，一些女性经常眼睛或脚肿胀。其实这是湿重的表现，这样的人不适合吃红枣。这是因为红枣味甘，吃多了容易产生痰湿，导致体内积水，加重水肿症状。同时，一些以红枣为补剂、燥热的女性不适合在经期服用，因为这极有可能造成经血过多，损害身体健康。另外，由于红枣富含糖分，尤其是做成零食的红枣，不适合糖尿病人补充，以免血糖升高。

过多食用鲜枣容易引起腹泻，损伤脾脏。因此，外感风热引起的感冒、发热、腹胀气滞的人，属于忌吃鲜枣的人群。

一般来说，冬枣泡水吃比较明智，既不会改变进补的功效，又能避免生吃引起的腹泻。

红枣的作用:

1.增强人体免疫力大枣含有大量糖类，主要是葡萄糖，还含有果糖和蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖和半乳甘露聚糖；还含有大量维生素如维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等。，具有很强的滋补作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

2.增强肌肉力量，增加体重。实验小鼠每天灌服大枣汤***3周，体重较对照组明显增加。在游泳试验中，它们的游泳时间明显长于对照组，说明红枣具有增强肌肉力量和增加体重的作用。

3.保肝经实验证明，对四氯化碳肝损伤家兔每天给予大枣汤，持续***1周。结果，血清中的总蛋白和白蛋白与对照组相比显著增加，表明大枣对肝脏有保护作用。

4.抗过敏大枣的乙醇提取物能抑制特异性过敏性疾病抗体的产生，也能抑制小鼠体内的反应性抗体，提示大枣具有抗过敏作用。

5.大枣中所含的黄酮-双糖苷A具有镇静、催眠、降血压作用，其中分离的柚苷C具有中枢抑制作用，即减少自发运动，刺激反射和强直，故大枣具有镇静安神作用。

6.抗癌、抗突变大枣中含有多种三类化合物，其中已发现叶门酸和植酸具有抗癌活性，抑制肉瘤S-180。红枣中所含的营养成分能增强人体免疫功能，对预防癌症、维护人体脏器功能有一定的作用。

枣皮红肉厚多汁，性如火，滋心脾之阴，润骨肉之燥。生姜用于阳虚的人，甘草用于气虚的人，是平平安安最好的补品，是心脏的良药。

当归红枣生姜炖羊肉有补气养血的功效。材料:红枣12枚，生姜8片，羊肉500克。调料:茴香1元，草果2颗。做法:将所有食材一起炖两个小时。

红枣焖鳙鱼头可以增强体质。材料:红枣10枚，当归、白芷、天麻适量，生姜6片，大鱼头一个。做法:煮开后小火炖半小时。

红枣粥有补气健脾的作用。材料:大枣12枚，糯米适量，山药适量，糖适量。做法:所有材料煮沸2小时左右。

一般来说，+以下:

红枣保健

枣的维生素C含量是所有水果中最高的，比苹果和桃高80 ~ 90倍，比梨高约140倍。被誉为“天然维生素C丸”。近年来，科学家发现红枣中还含有许多其他必需物质，这些物质具有许多新的保健功能:

抗过敏:在中国，人们用红枣治疗过敏性紫癜，一日三次，每次10丸，一般三天见效。后来，日本科学家发现，大枣中含有大量被称为环磷酸腺苷的物质，具有扩张血管和抗过敏、增强心肌收缩力、改善心肌营养的作用。

抗癌:大枣中含有丰富的三萜类化合物(如山楂酸)和二磷酸腺苷。三萜类多具有抑制癌细胞的作用，其中山楂酸的能力最强，超过了常用的抗癌药氟尿嘧啶。二磷酸腺苷虽然不具备抑制癌细胞的能力，但可以调节细胞分裂。两者协同作用的结果是，癌细胞的异常增殖可以被分割到超出正常的程度。动物实验也证明，在饲喂致癌物的情况下，添加红枣的动物消化道恶性肿瘤的百分比只有不添加红枣的动物的一半。因此，肿瘤患者在应用其他抗肿瘤措施的同时，可以每天服用红枣制成的食物，不仅具有抗肿瘤作用，还具有益气养血、强身健体、减轻放化疗副作用的作用。

保肝:实验和临床试验证明，红枣能提高血清中总蛋白和白蛋白的含量。临床报告显示，对于急慢性肝炎、肝硬化患者和血清转氨酶活性高的患者，每晚睡前服用大枣花生汤(大枣、花生、冰糖各30g，先炒花生，再加入大枣、冰糖)1剂量，疗程为1，连续30天，可降低血清丙氨酸转氨酶水平。

缓解药性:在一些药性较强的方剂中加入红枣，可以缓解药性，避免重症药物伤害人的身体健康。

康复:英国科学家在163名虚弱患者中做过实验。那些连续吃枣的人恢复健康的速度比那些只吃维生素的人快三倍多。红枣有抗疲劳作用，能增强人的耐力。此外，用红枣和猪骨煮糯米粥的常规食物是一种很好的食补，可以滋阴补血，特别适合血液病和老年人。

值得注意的是，大枣的甘味有助于燥湿消气，吃多了容易出现腹胀。有痰浊、腹胀等症状者慎用。