10分钟爱心香肠蒸鸡蛋，鲜爽。

1，准备好所需材料！

2.迷你香肠斜着切成两半。

3、然后拼一点爱心，再用截断的牙签固定(怕蒸的时候打翻)；最后把小爱装盘。

4.将鸡蛋打散，加入2g盐和120g温水拌匀。小贴士:温水30度左右，鸡蛋的液态水是鸡蛋的两倍。

5.倒入过筛的蛋液，用勺子去除蛋液表面的泡沫；这一步很重要，如果不去除泡沫，最后蒸出来的蛋羹表面会呈蜂窝状。

6.锅内加适量水烧开，倒放一盘，盖上锅盖，蒸8分钟。

7.调个酱:加入2g酱油和1g香油拌匀。

8.出锅后淋上酱汁。

9.小爱满满都是幸福！

10，鸡蛋汤很嫩滑。

1.试着用浅盘蒸鸡蛋，蒸出来的蛋羹短时间内会嫩滑。2.不要用保鲜膜覆盖，容易粘。

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中所含的胆碱可以提高各个年龄段的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

3.动脉粥样硬化的防治:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了惊人的成果。他们从鸡蛋、核桃和猪肝中提取卵磷脂，每天给心血管疾病患者服用4 6汤匙。3个月后，患者血清胆固醇明显下降，取得了满意的效果。

4.预防癌症:根据世界人类癌症死亡率分析，发现癌症死亡率与硒摄入量成反比。鸡蛋富含硒。

5.抗衰老:很多老年人的长寿经验之一就是每天吃一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有丰富的铁元素，起到造血和输送血液中氧气和营养物质的作用。人类面部的红润之美离不开铁。如果缺铁会导致缺铁性贫血，人的脸色会变黄，皮肤会失去美丽的光泽。可见，鸡蛋的确是保养皮肤美容的重要食物之一。

1.未成熟的鸡蛋不能吃；煮鸡蛋用冷水浸泡后不宜存放。

2.产妇在分娩过程中，体力消耗较大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，不适合身体大量进食。正常情况下，孕妇每天吃3个鸡蛋左右就够了。

3.鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养成分。每天吃一个鸡蛋，是很多长寿者延年益寿的经验之一。

4.新鲜的蛋壳完整无光泽，表面有一层白色粉末。摸鸡蛋壳感觉粗糙，轻轻摇蛋没有声音。把鼻子凑近蛋壳就能闻到淡淡的生石灰味。当你把鸡蛋放进水里时，鸡蛋会沉下去。

5.避免吃毛蛋、臭蛋、生鸡蛋，打蛋时要谨防蛋壳上污染的细菌。

6.婴幼儿、老人、病人煮鸡蛋、蒸鸡蛋比较好。

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