栗子鸡肉怎么做才好吃？

1，准备买的时候从尾部切一块栗子，比十字刀更快，更安全，也不容易切到手。

2.将锅里的水烧开，水开后加入一勺盐，将切好的栗子放入火中煮3分钟。煮好后，取出一部分，轻松去皮。剩下的泡在水里，水干了也不容易剥。

3.用这种方法可以很容易地剥开外壳，而且用手轻轻一点就可以剥开。4斤板栗完全剥皮不到10分钟。如果一次吃不完，可以放在保鲜袋里，放入冰箱冷冻。

4.准备半只公鸡去除淋巴和鸡屁股，剁成小块用清水浸泡10分钟，再用放血水浸泡，用流水冲洗干净。

5.锅里烧油，小火煸炒栗子。炒出来的栗子会更紧实，口感更好。

6.再往锅里倒入食用油，放入姜片炒香，放入鸡块剁碎快速翻炒，待鸡肉变色后加入料酒去腥，加入少许酱油上色，再放入酱油和盐翻炒均匀。

7.倒入炒好的栗子，翻炒均匀。在鸡肉之前倒入清水。盖上盖子，煮开，炖30分钟。

8、30分钟后，加入一把切碎的小米和蒜苗调味，快速翻炒均匀，即可出锅。一道美味的板栗鸡做好了，看着就有食欲。栗子甜软，鸡肉香而不腻。