莱芜特色美食

1，岐山炒鸡

岐山炒鸡是山东莱芜的传统菜肴，属于鲁菜。色泽红艳，干而有嚼劲，麻辣鲜香。岐山炸鸡以其醇厚、简单、实惠的风格吸引着来自四面八方的食客。

2、莱芜镇火灾。

口镇的火烧是莱芜面食中的名吃，已有150多年的加工历史。

3.叶雪鱼头

叶雪鱼头是莱芜的地方特色小吃。最著名的店铺是叶雪三峡风景区的兴福宫老店，这里是叶雪鱼头的发源地，距今已有100多年的历史。

4.米家烧鸡公

米家烧鸡是山东省著名的清真食品，已有百年历史。是用祖传秘方腌制后烤制的。其色、香、味俱佳，是很受普通百姓欢迎的特色食品。

5.莱芜香肠

莱芜香肠是香肠的一种，呈深褐色有光泽，味道鲜美，营养丰富，具有耐贮运的优点。莱芜香肠的原料原本是一种叫“莱芜黑”的黑猪猪肉，是莱芜本地出产的。

6.莱芜羊肉汤

羊肉汤是莱芜的名吃，加工制作精美。它是由放养的上等山羊按照独特的秘方精心烹制而成的。其特点是:汤色乳白色，肉质细腻，味道纯正，气味不腥，色香味俱全。被誉为“中华第一汤”，属于纯绿色食品。

7.鄂庄肴肉

鄂庄肴肉的历史虽然不是特别长，但是已经发展了近40年，现在已经成为莱芜的一道名吃，深受当地人的喜爱。

8.韩佳狗肉

汉族狗肉起源于民国时期，由汉族在口镇西街创制。韩从小就聪明勤奋。为了养家糊口，他白天做鼓手，下午回来打狗煮狗肉。经过艰苦的研究，创造了独特的加工方法。用韩秘方加工的狗肉，嫩烂可口，风味独特，咸鲜可口，老少皆宜。