加糖加蒜什么好吃？
酱罐里的糖和大蒜
酱罐里的糖和蒜(2块)
主要原料有大蒜、盐、红糖、醋等。这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗传染病和驱虫的功效。
练习1
成分:
大蒜(整个)10，盐1/2汤匙，红糖1半杯，白醋3杯，水2杯，盐1汤匙，酱油1汤匙。
练习:
糖水大蒜
糖蒜(3片)
(1)剥一层10的整蒜皮备用。
(2)烧开1锅水，加入少许盐溶解，然后关火，再放入大蒜浸泡20分钟，捞起。
沥干水分，冷却备用。
(3)将所有调料放入锅中，混合加热，煮沸，离火冷却，得到糖醋汁。
(4)将大蒜和冷却后的糖醋汁放入容器中腌制。糖醋汁要盖大蒜，放冰箱浸泡2周以上，可保存1 ~ 2个月左右。
练习2
挑选紫蒜，去掉发根，留下1.5cm的蒜梗，剥去1-2层皮，洗净。每100公斤大蒜，准备3公斤盐和3公斤清水。入缸时一层蒜一层盐，撒上水。为了更容易把蒜倒进罐子里，当晚在罐子里加水，水与蒜齐。续水后用手转一次，第二天早上再转1次。从出罐第三天开始，每天换水1次，连续三天，去除辣味。取出，沥干1夜，第二天入坛。每公斤蒜放500克糖，25克盐和一点水。祭坛是密封的，放在阴凉处。每1天，晚上8点到第二天5点，解封放气1次，***5-6次，放气期间注意防蝇。封坛后每天早晚滚坛1次。2个月后就可以吃了。
练习3
糖水大蒜
糖水大蒜
去掉大蒜的须根，剥去两层皮，留下2厘米左右的蒜梗，用清水浸泡7天，换水3次，消除大蒜的涩味和辣味。第1次泡3天，第二次换2天，第三次放一块冰(无论大小)降低水温，快速去除大蒜残留的辣味。泡好后取出，沥干水分，然后每100斤蒜加1.9斤盐，腌制1天，转缸1次。然后从罐子里拿出来，晾6个小时。大蒜不滴水时，移至阴凉通风处，勤翻，摊平，放入糖罐中。一般每缸装大蒜20kg，桂花125g，糖8.3kg，然后倒入调好的汤(清水4kg，高醋250g，盐275g)，将缸口分别用荷叶(或芭蕉叶)1片，油布1片，白布密封扎紧。每天滚坛1次，加速化糖；每1天放血1次，每次开封6小时。40天后就可以吃了。
最好用紫蒜做糖蒜。