一种去除炖羊肉腥味的方法

在炖羊肉或者炖羊肉汤之前，可以准备1的白萝卜，然后用刀在萝卜上戳洞，然后放入冷水中，和羊肉一起煮。煮好后可以把羊肉舀起来放入盛有清水的锅里继续煮，这样可以去除膻味。

米醋去除羊肉膻味的方法将羊肉切块，放入锅中，加入适量清水(不含羊肉)，再倒入少许米醋，用武火煮沸后，即可取出羊肉，换上清水下锅，再继续煮羊肉，加入其他调料，即可彻底去除羊肉膻味。

炖羊肉

当羊肉炖或煮至七八成熟时，放入切片的萝卜。羊肉煮熟后，羊肉的香味会小很多。如果放很多萝卜，羊肉的香味基本上就消失了。

炖羊肉或炒羊肉时，加入适量的胡椒粉可以去除羊肉的膻味。辣椒炸好后最好马上扔掉，不然吃在嘴里会不舒服。