高热量蔬菜

热量较高的蔬菜包括土豆、山药、玉米和红薯。土豆、玉米、红薯每100g热量为86卡，山药每100g热量为56卡。每100g大米的热量为116卡，一晚上的米饭约250g，而100g的土豆、玉米、红薯相当于半碗米饭。

1.土豆是茄科黍子，也叫马铃薯。土豆是粮食作物，含有大量的淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，维生素含量丰富。每100g土豆含86卡热量，相当于半碗米饭。

2.山药山药是薯蓣科薯蓣属的藤本植物，又名红薯、甘薯。山药不仅是中药，也是食品。富含淀粉酶、碳水化合物、氨基酸、蛋白质、糖蛋白、维生素等营养成分。每100g山药含56卡热量，是大米的一半，能给人补充能量。

3.玉米玉米是禾本科黍属，又名陆宝、丁羽和波密。玉米富含粗纤维、脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素和微量元素。玉米含热量相对较高，每100g玉米含86卡路里，和山药一样。

4.红薯红薯为黍子，又名番薯、红山药、地瓜。红薯富含氨基酸、脂肪、胡萝卜素、蛋白质以及钾、钙等微量元素。红薯含有相对较高的热量。和山药、玉米一样，100克红薯含86卡热量。