冬瓜能凉吗？

材料:冬瓜400克，芝麻酱80克，酱油一勺，盐和味精适量。

冬瓜去皮削皮，切成小薄片，放入沸水锅中焯透，捞出，装盘。

将芝麻酱和酱油、盐、味精调成卤汁，浇在冬瓜片上。

冬瓜很有营养。每500g含蛋白质2g，碳水化合物9g，粗纤维3g，钙95mg，铁2mg，胡萝卜素0.15mg，抗坏血酸75mg。冬瓜含有较多的蛋白质、糖和少量的钙、磷、铁等矿物质，以及维生素B1、B2、C和烟酸，其中维生素B1能促进体内的淀粉和糖转化为热能，而不能转化为脂肪。冬瓜有很好的清热解暑功效。夏天多吃冬瓜，不仅能解渴消暑，还能使人避免生疖子。因为它是利尿剂，含钠极少，是缓解慢性肾炎水肿、营养不良水肿、孕妇水肿的佳品。