开封泗门羊肉汤四菜酥肉的做法

材料:羊肉370克、洋葱75克、土豆和扁豆250克、蒜末、香叶和面粉75克、黄油50克、茴香少许、辣椒粉、面粉和盐。

工作方法

1，羊肉洗净切小块；洋葱洗净切丝，用猪油炒至微黄，加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香叶和茴香炒香，加水大火煮沸，转小火煮至肉熟变软。

2.土豆洗净切丁，扁豆洗净切段，分别煮熟，控水后加入汤中。

3.面粉中加入适量的水制成面糊，然后将其煮沸，加入奶油搅拌均匀，并将其加入汤里。

4.用大火将汤重新煮沸，并在烹饪前加盐调味。吃的时候，从表面去掉一些辣椒粉。