酸菜面疙瘩怎么做才好吃？

豆豆汤是北方特色小吃之一，食材很简单，做起来也很方便。饿的时候可以做一个。汤开胃又营养，吃起来很香，让人忍不住食指大动。酸菜汤是一道汤菜。酸菜汤怎么做才好吃？主要原料有面粉、鸡蛋、酸菜等。酸辣的酸菜汤，咬一口嚼碎，有酸菜颗粒的酥脆口感。下面介绍酸菜汤的常见做法。1.酸菜汤是什么？

酸菜不仅味道很好，还有开胃的作用。酸菜的吃法很多，可以直接吃，也可以和其他食材混合，做成各种美味的菜肴。酸菜汤是以面粉和酸菜为主要原料制成的汤。酸菜汤很好喝。经常吃青春痘，对人体健康非常有益，可以滋养人，补充身体所需的各种维生素。所以酸菜汤非常适合肠胃不适的人，可以起到很好的调节作用。

二、酸菜汤的常见做法

材料:100g面粉，鸡蛋2个，酸菜适量，油适量，葱适量。

练习:

1.将面粉放入盆中慢慢沥干，像搅疙瘩一样搅起。

2.准备辅料:切一小碗酸菜，打散两个鸡蛋，切葱花，准备盐，辣椒粉，切一个小辣椒(喜欢有点辣的)，还有一点五香粉和鸡精。还有一瓶自制番茄酱。

3.将葱花、辣椒粉、小辣椒、五香粉放入炒锅，出香味后放入酸菜，翻炒片刻加水。

4.锅里的汤烧开后，倒入番茄酱，煮一会儿，慢慢倒入搅拌好的面团，边倒边搅拌。

5.所有食材放进去后，煮一会儿，加入适量的盐和鸡精。

6.放入碗中，加入一些切碎的蒜苗。

三、酸菜汤怎么做？

如何做出好吃的酸菜汤？特别是要让痘痘变得非常清爽是需要一些技巧的。主要窍门是调整面粉和水的比例，面粉和水的比例是3比1。和面时，可以在面粉中加入少许食用盐和鸡蛋。拌好面粉后醒发20分钟左右，这样疙瘩会很浓，口感更好。和面疙瘩的时候，水不能太多。酸菜本身就有咸味，所以盐一定要适量。最后放点蒜苗。如果有香菜，放点香菜也很美。