炒蘑菇最正宗的方法

蘑菇一般用来炖菜，有时也做凉菜。我以前没做过这个。上次在饭店吃蘑菇，我把它放在油里，然后油炸。味道很好。

女儿让我这么做，后来我没用就干了。

材料

食材:香菇200g；

辅料:油适量，盐适量，胡椒粉适量。

炒蘑菇

1

洗蘑菇。我先用开水烫一下。

2

热锅加油，倒入洋葱和辣椒面，炒香。

三

加入蘑菇翻炒。

四

蘑菇会慢慢变软，加入适量生抽，继续炒。

五

加盐调味。

技巧

一般干炒需要多放点油，蘑菇最好用开水焯一下再吃。