红烧鸽子有营养吗

首先，里面的肉含有丰富的钙和铁，所以可以起到很好的补钙补血的作用，对人的生长发育可以起到很好的帮助作用。而且鸽子的肝脏可以有效的调节自身的胆固醇，自身的血糖和血压都有很好的降低作用。另外，经常吃鸽子肉可以有效防止人出现脱发的症状。而且对改善女生皮肤有很好的效果，能让女性皮肤更加光滑有弹性。

3.烤乳鸽

先将乳鸽清洗干净，然后用开水焯一下，再将准备好的卤水全部倒入锅中用小火炖，大概需要15分钟。然后关火盖一两个小时，再拿出来放在一边晾干。之后倒入少许蜂蜜和柠檬汁与酱油混合，然后将混合好的液体均匀的涂抹在乳鸽上，大约2到3次，然后在乳鸽下面垫上锡纸，放入烤箱烘烤，直到乳鸽皮变脆即可食用。

4.红烧鸽子

首先，把乳鸽清洗干净，焯一下，然后切成小块。之后，黄豆芽也清洗干净，放在一边晾干。将青椒、红椒、葱、姜分别切段，然后在锅中倒入适量的油。油热的时候，把姜椒放入锅中翻炒，然后把乳鸽全部倒入里面翻炒。之后倒入切好的洋葱，再加入少许料酒、盐、酱油上色，再加入少许水，小火慢炖。最后把豆芽和青椒全部放进去。

3乳鸽的功效和作用

一、美容、强身健体，经常保持青春活力。

鸽肉富含多种营养成分，软骨素含量可与鹿茸媲美。经常吃鸽子可以说服人增加营养，改善人体机能，使人充满活力，皮肤光亮，有保持年轻的作用，还可以通过能工巧匠促进性功能。

吃枸杞炖乳鸽不仅味道鲜美，还具有滋补强身的功效，从而达到延年益寿的目的。

第二，滋补，强筋壮骨，改善人体机能。

鸽子蛋白含量丰富，氨基酸组成合理，易被人体消化吸收。多吃乳鸽可以使细胞获得足够的营养，使全身器官充满活力，新陈代谢顺畅。

吃炖鸽汤可以润肺见证，补充疲劳，强健筋骨，恢复体力、视力、脑力。是运动工作人员恢复体力、增强体质的滋补食品。吃淮山七子怡人鸽子汤可以止痒，治疗皮肤干燥和粗糙，保持皮肤光滑。

香茹炖乳鸽，可以促进血液循环，防止衰老，延年益寿。

第三，加速身体恢复，促进伤口愈合。

红豆鸽子汤是众所周知的滋补品。此汤富含鸽子胶原蛋白，有愈合伤口的作用。此外，红豆具有补血、清热、消除营养的作用，可以促进身体恢复和伤口愈合，修复疤痕。

适用于各种手术后患者的康复和滋补。老年人经常食用可以减缓老年斑的出现，保持皮肤光滑。

第四，增长智慧，补脑益寿

鸽脑富含脑磷脂，能促进组织和细胞内的代谢更新，延缓脑组织和神经细胞的衰老。吃了以后体力增加，思维清晰，记忆力大大提高，对脑力劳动者、学生、儿童的智力发展有重要作用。

五、治疗失眠和神经衰弱

药疗:鸽子炒洋葱有良好的安眠、止痛、促进消化、治疗神经衰弱和失眠的作用。

4吃鸽子的禁忌

鸽子的饮食禁忌

不适合胃热、性欲强的人和孕妇。

鸽子肝含有最好的胆汁，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。虽然人们认为鸽子汤、鸡汤可以补益身体，但鸽子肉、鸡肉中的大量脂肪在烹饪后被融化到汤里，汤里的油无法消化，所以残留在体内。如果孕妇不经常锻炼，会导致肥胖、虚弱和头晕。不仅对孕妇不好，长此以往还会影响宝宝。

鸽子营养价值高，但要正确食用。