手工怎么做？

材料:猪大肠2000克，

调料:盐20g、白蒜20g、酱油20g、葱15g、姜15g、丁香3g、八角5g、草果3g、砂仁3g、茴香子4g、肉桂3g、肉豆蔻3g、陈皮3g。

工作方法

1.先将肥肠清洗干净，放入烧开的锅中加入蒜煮10分钟；

2.取出肥肠，用清水洗两遍，使肥肠无异味，晾干水分备用；

3.将精盐、酱油、药材放入1 kg清水锅中煮沸，撇去浮沫，熬成卤汁；

4.将加工好的肥肠放入卤汁锅中煮，然后用文火煮，离开火源，冷却后即为成品。