西葫芦怎么做好吃？

说起西葫芦，相信大家都不陌生。如果不了解，也可以理解为“嫩南瓜”。西葫芦是我们常见的瓜菜之一，口感酥脆，营养丰富，尤其是含钙量高。所以家里有孩子的朋友可以多做饭吃，帮助孩子成长！在这一期的美食教程中，田健食品店准备与你分享五种特殊的西葫芦吃法。喜欢西葫芦的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友也别忘了给我点关注。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！

做法1:炒西葫芦

配料如下:1西葫芦，1茶匙盐，1茶匙鸡精，3瓣蒜，适量植物油，少许水。

具体做法如下:将西葫芦买回来，洗净，切成薄片，将3-4瓣大蒜捣碎切成蒜末，取油锅，将剁碎的香蒜煸炒，将西葫芦丝煸炒，加少许水略煮。西葫芦软了，加点盐，鸡精翻炒均匀，就可以出锅啦！

做法二:西葫芦炒肉。

配料如下:1西葫芦、100g猪肉、3瓣大蒜、1根香葱、1汤匙料酒、1汤匙鸡粉、1汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙蚝油。

比如虾:准备大蒜切片，1洋葱切碎，西葫芦和猪肉切片，锅中烧水，将西葫芦倒入开水中2分钟，取出，锅中烧油，倒入葱、蒜和猪肉，翻炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，然后倒入西葫芦，加入鸡粉、盐、酱油，用油量翻炒均匀。

做法三:西葫芦炒鸡蛋

配料如下:西葫芦150g，鸡蛋2个，洋葱1个，大蒜2瓣，盐1茶匙，糖1茶匙，酱油1汤匙，耗油1汤匙，水淀粉少许。

具体做法如下:准备西葫芦切片，葱、蒜切片，清水烧开，将西葫芦倒入焯水中，捞出备用，鸡蛋打散，倒入食用油，倒入蛋液炒至熟，锅中加入食用油，倒入葱蒜切片，将西葫芦、鸡蛋、盐、酱油、蚝油翻炒，炒匀，再加入水、淀粉。

做法四:蒜蓉西葫芦

配料如下:西葫芦200克、红辣椒半个、洋葱半个、大蒜4瓣、植物油2汤匙、清蒸鱼和酱油2汤匙。

具体做法如下:将西葫芦洗净，切成约3厘米宽的段，然后用刀切成约2毫米的长方形片，将西葫芦片整齐地放入盘中，将大蒜拍平切碎，葱切片，红辣椒切丁，锅内用植物油加热，将葱片煸炒至葱有点焦黄，将调好的葱油均匀滴入西葫芦盘中，弃去葱，撒上蒜，撒上红辣椒。

做法五:西葫芦炒虾仁。

配料如下:虾250g，西葫芦1，枸杞50g，油适量，盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1茶匙，白糖1茶匙。

具体做法如下:虾仁去壳洗净，用少许盐和料酒均匀腌制5分钟；西葫芦清洗干净后，用斜刀切西葫芦片；干净的锅用开水烫一下，关火，西葫芦片烫一下，捞起备用；净锅加热，倒入少许色拉油，油温加热至五层；然后倒入腌制好的虾仁，将烫好的西葫芦倒入锅中，和炒好的西葫芦一起翻炒。