炒鸡蛋怎么炒？

调料:剁椒，醋，蒸鱼酱油，蚝油，蒜。

1.汁:洋葱，加1勺剁椒，加2勺醋，加2勺蒸鱼和酱油，加半勺蚝油，加1勺蒜末，加半碗水拌匀备用。2.鸡蛋打入碗中待用，热油后放入鸡蛋，煎至形状翻转。3.两面煎至酱汁凝固，煮2分钟，放入葱叶炒匀。