炸肉丸怎么做？
“我们每年的节日肉丸和鱼丸是家家户户的必需品之一。小时候过年的时候，我总是站在旁边看着我妈煎肉丸。那味道让人流口水！哈哈！~现在炸的丸子外脆里嫩，一下子能吃好几颗。今天凭记忆，不需要妈妈帮忙，自己行动！~"
材料
佐料
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猪肉酱1000克
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6个鸡蛋
佐料
精力
一点
小洋葱
适量的
盐
9克
烹饪酒
1茶匙
白胡椒
适量的
玉米淀粉
30克
蚝油
10g
油炸猪肉丸的方法
1.
准备好所有的材料。可以买现成的猪肉糊，也可以自己剁碎。我自己切的。
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2.
姜打成姜汁，葱切段，加入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，顺时针搅拌。
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3.
搅拌约2分钟，加入30毫升水，继续顺时针搅拌约3/4分钟。
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4.
倒入半碗清水，加入两勺淀粉，准备一个小汤勺备用。之后，你需要借助小勺子把肉泥挖到油锅里。每次挖勺子都需要放在淀粉水碗里，以免勺子粘上肉泥。
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5.
倒入色拉油，大火加热。
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6.
油温大概七分热的时候，先放一个很小的肉丸进去测试油温。肉丸放进去泼的时候，油温比较合适。这时候转中火，用勺子把丸子一个一个的快速放进油锅里。
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7.
你应该把肉丸一个接一个地放在锅的旁边。不要用刮刀把它们翻过来。可以用竹筷轻轻划一下，防止粘在一起。你可以先等颜色变深了再用筷子夹出来。
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8.
炸丸子，控油，出锅！炸丸子外脆里嫩。它们非常美味。它们可以在冰箱里保存一周。他们可以用来做红烧肉球或放在汤里。有很多种吃法。
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油炸猪肉丸成品图
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