莲藕外面怎么洗？

第一，买的时候最好先看看洞里有没有泥。可以让卖家剖开看看。如果里面有黑色或者泥巴，最好不要，因为泥水里长的寄生虫比较多。

买了之后发现了怎么办？

首先把两头都剪了(多剪点泥)用水冲，最好是热水，这样可以去掉一些顽固的泥。

如果泥巴比较顽固，就要把嘴的两边割大一点，用吃饭的筷子在有泥巴的洞里来回戳，基本可以把里面的泥巴清理干净。

当然，如果买的是放了很久的烂莲藕，里面的黑的基本没办法去掉。建议不要吃。健康很重要，几块钱也不差。

问题2:莲藕怎么洗？5.将莲藕的一端切开，在莲藕的孔中倒入一些淀粉水，用手盖住开口端，来回摇晃几次，然后用清水冲洗两次。淀粉具有很强的吸附和去污能力。用它洗葡萄也是不错的选择。

问题三:几万斤莲藕清洗后如何装编织袋？

问题四:洗藕抽藕的技巧，给桌子上酱油，洗锅~要选对醋~给我100分，斑鸠~我是你的粉丝~

问题五:莲藕老了怎么做才能变嫩？

莲藕500g红椒5根姜8片调料:白醋1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3g)。

工作方法

1)莲藕用水浸泡5分钟后洗净。如果莲藕比较粗，可以把皮刮掉(嫩莲藕不一定要)。去皮后用清水浸泡，避免与空气接触氧化发黑。

2)将莲藕带斜切成5mm的片(嫩的莲藕带可以直接用手剪掉，这样口感更好)。生姜切片，红辣椒洗净晾干。

3)烧热锅，倒入油。当油烧至七成热时，加入红辣椒和姜片，炒香。倒入莲藕翻炒1分钟，然后加入白醋和盐翻炒均匀。盖上盖子，用中火炖65，438+0分钟。开后转大火翻炒半分钟。

超级？罗嗦:

* *藕是青春期的藕。是不是更容易理解？

* *这个藕带是从湖北邮寄过来的。据调查，近期在李新元菜市场有销售，但数量不多。

* *如果能买到嫩藕，用手切比用刀切好。

* *炒莲藕不用加鸡精，味精等。，因为它本身的味道就很新鲜。另外，炒的时间一定不能太长，否则莲藕的味道会变老，失去酥嫩的口感。

* *如果买不到莲藕，可以用莲藕代替，切成薄片，用同样的方法，就是酸辣莲藕片。

问题六:新鲜莲藕如何保鲜？泡在水里。如果你想过夜，最好把它放在冰箱里。如果没有冰箱，可以撒上盐保存到第二天想吃的时候。用水冲洗一下，然后放锅里炸。味道还是很好吃的。

问题7:莲藕怎么保鲜？

未切开的莲藕在常温下可以保存一周，但是莲藕容易变黑，切开的部分容易腐烂，所以切开的莲藕要用保鲜膜覆盖，冷藏一周左右。

炒藕丁的做法

1.莲藕和红辣椒一起洗净，切成丁~

2.锅里烧热油，放入蒜瓣翻炒。

3.炒香后加入莲藕丁和红辣椒丁翻炒。

4.翻炒1分钟后加入调料，盐，味精。

5.翻炒均匀即可食用~

问题8:白醋莲藕会变色吗？白醋莲藕为什么会变黑？切好的莲藕变色的原因是莲藕片上的淀粉和空气中的氧气氧化造成的。莲藕切好后，用清水冲洗莲藕上的淀粉，用清水浸泡，防止莲藕氧化变色。(土豆丝和薯片也可以用同样的方法处理。)除此之外，白醋还有美白的作用，也可以用来美白你的脸。泡在醋酸里自然比水有效。

问题9:泡莲藕的材料怎么做？

新鲜莲藕，2大勺剁椒，1小勺糖，适量姜丝和盐。

工作方法

1.将新鲜莲藕洗净，用手掰成小指长的段。记住最好用手掰，不要用刀切，这样口感更好。在油锅中加入两勺油，加热至五成左右。热到五成左右的时候，把姜丝和剁椒放在一起翻炒，直到香锅里开始出现红油。

2.之后放入莲藕，加入1茶匙糖，转中火翻炒均匀约1分钟；

3.加入2茶匙水，盖上盖子，转大火约2分钟；

4.水干后，加入适量的盐，翻炒均匀。