晚餐的菜怎么搭配？

在家做饭，可以用四凉菜六热菜一汤。牛肉拼盘、香肠拼盘、姜皮蛋拌猪耳朵等4个凉菜，香辣炒番茄盒、红烧鸡、酸辣酱土豆丝、青椒片、芹菜丝、红烧鱼等6个热菜，可以做番茄蛋花汤、紫菜蛋花汤。

聚餐注意事项:

一:邀请时间不对。请客人吃饭要看对方有没有时间，而不是看对方什么时候有时间，让别人觉得被尊重。

二:场地选择不当。你选择的地方和客人有关。生日聚会一般酒店都有，咖啡厅和男女西餐厅会比较适合。你应该去一些高档的地方，以显示你的诚意。

三:我不会点。比如你和女士出去吃饭，点的都是大鱼大肉，女士一般都会反感。相反，如果你混合一些水果和甜点，你的好感度会大大增加。

四:不注重餐桌礼仪。中国自古以来就特别注重礼仪，所以一定要讲究场合。

五:不停劝酒。虽然中国自古就有“酒桌上谈生意”的古话，但很多人，尤其是女士们，对酒桌上不断的劝说是反感的，所以适可而止，不要过度劝说。

六:逃避。请客人吃饭最忌讳的就是逃单。一般来说，这种事情很少发生，尤其是请领导吃饭的时候，但是很多人都会犯这个错误。