我说的是面条坨的方法。

面粉150g，开水180g，辅料:红糖、白糖、少许油面粉。

工作方法

1.在面粉中加入1汤匙糖搅拌均匀，然后倒入沸水中，边搅拌边搅拌，揉成面团。

2.面团很粘。只需在手上抹点油，揉成面团，直到稍微光滑。

3.准备适量的红糖和白糖。把面团分成几小份。

4.取一小剂，双手捏薄，用红糖(或白糖)包好，糖上撒一点面粉，包成一圈，拍平。

5.锅里倒足够的油，一直烧到插一根筷子。很多小气泡马上就会浮起来，变成小火，把底坯煎到两面金黄。

6.去除地沟油，放在厨房纸上吸干多余的油。

技巧

1.开水如果是开水，可以保证糯米的软糯口感，所以和面的时候会粘在手上，手上有油也容易操作。

2.在红糖或白糖上撒一点面粉，防止糖受热飞溅。只要一点点面粉就会影响糖的流动性。

做完饭不要急着吃，等稍微凉一点再吃。