猪肉丸怎么做好吃

想要做出好吃的肉丸，首先在做肉丸的时候，因为对肉的要求特别高，所以一定要选择用夹肉，也就是猪前腿和猪身体连接的部分。这种猪肉比较好。而且，我们还可以用手指轻轻按压。如果觉得油腻，就不要用。最好选择有弹性，稍微有点粘性的。这种肉比较好，做丸子不能错过。

同时，我们在选肉的时候，可以按照胖瘦比例用手剁。这样可以让肉更有弹性，更容易塑形。同时，我们在剁肉的时候，可以加入适量的水，可以让肉丸的味道很好。猪肉剁碎的时候可以加入少量的盐，同时加入几滴酱油，然后打一个鸡蛋。同时，我们需要加入适量的葱花和姜末，以及一点胡椒面，然后用手搅拌，这样可以使丸子的味道更好。