如何做出美味的土豆炖鸭

在粤菜中，土豆炖鸭是一道著名的菜肴。方法简单，成品味道非常鲜美。我来分享一下它的方法，供大家参考。

工具/材料鸭子1斤，土豆1斤，腐乳1砖，姜片和蒜米，2汤匙酱油，1汤匙料酒，

01将鸭子洗净，剁碎。

将土豆削皮，切成有棱角的块。

大火烧油，放入蒜和姜片炒香。

给鸭子加适量的盐。

05 2汤匙酱油，1汤匙料酒大火翻炒。

然后放土豆进去。

向腐乳中加入一些水形成糊状。

倒入锅中翻炒。

09加入1碗水，盖上盖子，大火烧开，小火慢炖。

10小火煨至水差不多干了，开锅翻炒，关火，炖鸭子配好吃的土豆。