红酒配什么零食好？

1.水果。新鲜的草莓和蓝莓可以搭配红酒。有些红酒含有淡淡的水果香味，正好可以相得益彰。即使是新鲜的水果，也可以稍微蘸点红酒吃。香蕉可以配淡红葡萄酒吃。一些口感较重、酒精度较高的红酒，可以搭配干果一起食用，因为厚重的红酒后劲足，干果在与红酒慢慢勾兑的过程中，可以慢慢释放出自己的果香。

2.巧克力。巧克力配红酒可谓经典，但巧克力也有很多种。黑巧克力一般搭配口感强烈的葡萄酒，因为黑巧克力的可可含量很高，口感偏苦，但苦中带甜，回味丰富。酒味浓的黑巧克力更容易尝到多种口味，酒味淡的白巧克力含糖量高，口感顺滑。你不仅可以品尝到白巧克力的香甜，还能闻到淡淡的葡萄酒果香。牛奶巧克力搭配口味中性的葡萄酒，糖分也很高。与白巧克力不同，牛奶巧克力含有少量的可可脂，因此更适合搭配口味清淡、口感柔和的葡萄酒。

3.开心果、核桃和腰果。坚果类食物营养价值丰富，都有淡淡的坚果香味。咀嚼后喝一点红酒，可以达到相互融合的效果。

4.奶酪。奶酪是由牛奶发酵而成的乳制品，排除了牛奶中的水分，留下了营养成分。在一些欧洲国家，葡萄酒是以少量奶酪为原料制成的，但奶酪的种类也很多。一般新鲜松软的奶酪搭配酸度较高的白葡萄酒或单宁较低的红葡萄酒，半松软半陈年的奶酪搭配中等酒体的白葡萄酒或陈年的起泡酒，一些带有奶酪味道的饼干也可以搭配红葡萄酒食用。