农村市场卖的烤串安全吗？你喜欢吃吗?

个人觉得炸串便宜又好吃。炸串起源于乐山，位于川南西部，盛产毛竹等竹子。人们自古以来就用竹签串食材，串子是用竹签做的。改革开放后，串串摊、小店成了乐山街的一大特色，炸串就是其中之一。

我从小就喜欢吃炸串。

我大概从小学就开始吃路边的烤串了。我记得当时最常见的食物是炸馒头片和炸豆腐。我最喜欢吃的是炸豆腐，卤豆腐，裹上一层浆糊，放在锅里炸到金黄，撒上一层秘制调料，吃起来特别香。

当时没有考虑炸的东西是不是不干净，用的油是不是地沟油，健康不健康。当时只是觉得好吃。每次放学后炸串，今天都是我放学的美好时光！

农村市场卖的烤串安全吗？

但是近几年随着地沟油的曝光，很多人都在怀疑是不是用地沟油来地沟油。饮食健康吗？其实在我看来，我们没必要带着有色眼镜看地摊。并不是因为是小摊或者高档酒店就有区别。

我遇到过很多在路边摆摊的大叔大妈。他们单纯善良，地沟油不会和他们有任何关系。况且最早暴露地沟油的不是地摊，而是一些小饭店。我们不能用棍子杀人。

从小学到现在，我一直没有停止过吃路边的炸串。偶尔会在馋的时候买几串吃，也不觉得有什么脏的。但是油炸食品本身是不健康的，所以我们应该控制它，不管是在小摊还是酒店！

农村市场没有健康安全这一说。

买好买坏完全看个人运气和眼光。最重要的是，农村市场是农民自发形成的，货源来自四面八方。很多食品都是农村老家的，很难做到卫生管理和卫生安全管理。

比如农民从最基本的摊位卖蔬菜。他们都是一大早从老家采摘到市场，期望尽可能卖个好价钱。但是市场管理员一般一个位置收五块钱，他们只收摊位税。根本没有健康安全管理。

无论蔬菜是否经过农药处理甚至以次充好，都要看顾客的眼光。当然，农民不应该卖有害食品，因为市场上很多人都是熟人。万一别人吃坏肚子，可能会找家里麻烦，除非陌生人来市场摆摊。